Vegane Vorspeisen

• Hummus mit Olivenöl und Paprika und Fladenbrot
• Frischer Obstsalat mit Limette (als leichter Auftakt)
• Geröstete Kichererbsen mit Gewürzen
• Zucchini-Röllchen gefüllt mit Thymianreis und Zitronensaft
• Tomaten-Tofu Salat mit Kräutern
• Linsensalat mit Zwiebel und Kernöl
• Tortillas mit Gemüse und Süßkartoffeln

Suppen und Eintöpfe

• Leichte Gemüsesuppe mit kleinen Gemüsestücken und Kartoffeln
• Orientalische Linsensuppe mit Gemüse, Ingwer, Kreuzkümmel, Curcuma, Soja und Kokosmilch
• Gemüsereissuppe

Hauptspeisen

• Gebratener Tofu mit Gemüse und Reis
• Kichererbsen-Coussous-Pfanne mit Rosinen und Minze
• Linsen-Bolognese mit Vollkornnudeln
• Pilzrisotto mit Kräutern
• Curry mit Kichererbsen, Spinat und Kokosmilch
• Kürbisrisotto mit Salbei (saisonal abhängig)
• Tomaten-Paprika-Gemüsepfanne mit Polenta
• Zitrus-Paella  mit Zitronen- und Orangenschale, Olivenöl, Paprika, Tomaten, Bohnen, Artischocken, Pilzen

Nachspeisen

• Obstsalat mit Limetten-Agavensirup und Minze
• Verschiedene Obstsorten
• Zitronen-Rührkuchen mit veganer Zitronen-Zuckerglasur
• Apfel-Zimt-Kuchen mit Haferflockenstreusel
• Bananen-Nuss-Kuchen
• Karottenkuchen mit Walnüssen, Ananas und Ahornsirup
• Apfelmus mit Chiasamen